愛吃麵食的夥伴們,有空一起去試試唄。 小佳 兄弟麵館 讓你呷飽又呷巧(@實踐) |
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‧林韋伶 2007/01/08 | ||||||
在兄弟麵館,不管你有多大的胃口,同種麵食麵量再多,通通統一價,絕對讓你吃飽飽,這是老闆朱家誠/的堅持。老闆對兄弟麵館的期許是:「希望客人來都能吃得愉快、吃得飽。」 | ||||||
【聯合報系校園特約記者林韋伶/報導】
在兄弟麵館,不管你有多大的胃口,同種麵食麵量再多,通通統一價,絕對讓你吃飽飽,這是老闆朱家誠的堅持。老闆對兄弟麵館的期許是:「希望客人來都能吃得愉快、吃得飽。」 兄弟麵館已經有十年的歷史了,這十年來,老闆都秉持著一樣的經營規則,不管你吃的麵是大、中、小,一律同價,滿足胃口大的客人。 這個規則是在開店的第一天所立下的,當天有兩個工人經過兄弟麵館,討論著中午要吃什麼,他們倆一個要吃飯、一個要吃麵,要吃飯的那個說:「吃麵又吃不飽。」就是這句話,讓豪爽的朱老闆起了念頭,他告訴那個工人:「你進來盡量吃,我絕對加麵讓你吃到飽。」從此之後,老闆的店裡,沒有人會抱怨吃不飽。 看起來粗壯的老闆在學生時代的綽號竟然是「老媽」,他的同學只要肚子餓了,就會主動找他報到,從那時候開始,老闆就一直對做料理有很大的興趣,並且熟悉各種食材的處理。 從去年6/29遷址到實踐大學附近開始,老闆招牌上已經換過52道麵食,老闆笑著說:「我愛現嘛!」因為對食材的了解夠透徹,老闆總是能組合出新鮮又好吃的創意料理。
去年老闆還特地到東北一趟,花了400元人民幣,請當地做麵的老師傅教他做西塔麵條。學成回台,朱家誠驕傲的說,他的麵條快煮易熟、滑口且吸水性強,在台灣如果說是第二,絕對沒人敢說是第一。 店裡兩個繁忙的年身影穿梭,老闆說他們是義工,上前問才知道,原來兩個實踐會計系三年級的同學是店裡常客,因為太常來吃,跟老闆熟了,索性在空閒時間到店裡幫忙。 義工吳俐燕說,吃兄弟麵館的麵從大二吃到大三,有時候一星期五天的晚餐都來捧場,因為老闆常換菜單,東西也不會吃膩,最重要的是,每一道都是招牌。 實踐應用外語系從子健也是店裡的常客,只要肚子很餓的時候就一定會來光顧,每次都可以吃很飽,而且只要老闆換菜單,他就會想嚐鮮。實踐食品系二年級的黃同學則覺得海派的老闆讓她印象超深刻。 如果你有興趣/兄弟麵館 |
留言
哇塞….前幾天才跟我娘路過而沒進去耶….
那天天氣很冷….看"冷"麵就直發抖
那家店面不太起眼,跟實踐附近的小店長得差不多
不過地點滿好找的,在培英公園的角角
大直是我的地盤….有空一起來吃吧^_^
大直是你的地盤呀!快去吃吃,回報一下看到底好不好吃!我可是很愛吃麵的。